吉吉 发表于 2005-1-7 21:40

问个问题,请广州的朋友帮忙解答

在广州有一家出名的布拉肠食店,连续五年获得中华美食奖,大家知道它具体地址吗?

jan123 发表于 2005-1-7 21:48

出名的不一定是最好的!

如果你是说“银记”
有:
文昌北路(总店)——已搬迁到将近龙津路口
东川路——仁信对面(排队既人仲多过坐低既人)
惠福路——识去吾识讲,近北京路
上九路——基本上不会有空位

还有一间忘了

吉吉 发表于 2005-1-7 22:09

嘻嘻

我去过广州很多次,小时候、读书时期、工作时期。。。。。。所以一早就知道广州有很多好食的,当然也明白出名不一定是最好的,但是在广州的时间有限没法去找合口味的食店了,先找出名的食了再说!:P

jan123 发表于 2005-1-8 12:06

想吃西关特色美食可试试荔湾广场“西关人家”

lss 发表于 2005-1-10 09:27

拉畅确是美食,我从小就喜欢。
不过卖拉肠的店很多,口味有些差别。一般看到人很多很旺的就比较好吃。

吉吉 发表于 2005-1-10 10:32

吉吉认为,拉肠最重要是肠的质感,要有弹牙还要够细滑,至于什么馅就没所谓,通常我都叫素肠,不加鸡蛋,加鸡蛋后就不够滑了。

当然淋在上面的酱油也很重要,吃过的店淋的不是酱油而是自己调的汁,就是带一些酱油颜色加盐或加糖还有加冬菇(或鲜茹)、淀粉煮成的汁,不好吃!

吉吉认为用的酱油要够香有鲜味,但不能太咸配上布拉肠是最好味的了,可惜到现在都未食到比较高水平的布拉肠。

希望在广州可以食到!

jan123 发表于 2005-1-10 19:04

你去西关人家吃

比银记好得多

个人感觉
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