吉吉 发表于 2003-3-26 20:13

关于食，请教MAI

MAI：

你说对食很在行，是对“怎么食”在行？还是对“食什么”在行？

想问下你今晚吃什么了？

mai 发表于 2003-3-26 20:23

汤是金银汤---白菜、菜干煲猪撑，老火。
烧鹅仔烧鹅加酸梅酱。
沙姜秘制大太太义烧。
面鼓姜蓉蒸炸肉。
菜心炒鱼片。
蒜蓉西芹。
红罗卜酸甜丝。
广柑拼萍果。

小鸭 发表于 2003-3-26 20:25

谁做的？

mai 发表于 2003-3-26 20:30

小鸭；

天下第一厨----细看便知，她从不准佣人做饭，佣人反为可吃上东主做的饭。

qling 发表于 2003-3-26 20:32

mai兄：你好幸福哦！

小鸭 发表于 2003-3-26 20:34

真的假的？你好命好啊！

mai 发表于 2003-3-26 20:43

所以；
1,最好多几个。
2,我提出缘定三生，她讲下世她做我老公，否则免了。

吉吉 发表于 2003-3-26 21:58

MAI：
老火汤里是煲猪什么？

第三个菜可以细说一下吗？

想￥￥￥~~ 发表于 2003-3-26 23:01

~~~流口水了！！！！

mai 发表于 2003-3-27 00:26

是猪前手与身体交接的阴肉(少见光之意思)，此部份不肥，及运动量足。
太座的独门秘方，恐怕只传二娘吧。大慨用木瓜去肥油的五花腩，加料补奄、再镬上煎至收汁，从去油、到奄制、到火侯并要掌握好，否则难上大台！

哗！此非厨训班！我非校长！
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